土豆丝没炒熟吃了会中毒吗？
土豆，又叫马铃薯、洋山芋、番芋、土豆、山药、洋芋头、荷兰薯、地蛋、土豆泥、山薯、延玉三、黑土豆、桂藕、黄芦木、罗汉参、野山药、皮栗、木薯、甜薯、雁薯、甘薯、红甜薯、黄薯、紫薯、白薯、薯、麻薯、麻秆、红皮薯、甜巴荷、黑薯、土豆、红土豆、光薯、大和薯、小和薯、红和薯、绿和薯、黄和薯、花和薯、毛蕊花、蘑菇、木蘑菇、黑蘑菇、紫蘑菇、栗子花、野胡萝卜、草百合、山老鸡、山乌龟、猪头薯、黄蛋、鸡皮果、黑蛋、桂圆、莲蓬、莲肉、马头、马项、马鞍、马莲、飞莲、地莲、旱莲、水莲、猪尾、鸡尾、豚尾、牛尾、狗尾、猫尾、笔尖、笔杆、两青薯、四两薯、面包薯、老母鸡、芋、土芋、红芋、花芋、紫芋、四眼芋、白芋、二金薯、鸭儿薯、老鼠梨、洋芋、山药、冬玉、夜花、黄花、春香、白敷、烂苞子、香山药、大黄山药、太白山药、鸡头块、鸡头、山芋头、野山药、老龟壳、牛大力、红皮籽姜、半夏、秋海棠、夏枯草、四块瓦、草娃娃、毛豆、干豆、山绿豆、绿葱、天葱、羊角葱、葱头、青葱、黄葱、紫葱、红葱、魔芋、葛根、花根、野葛根、粉葛、凉粉藤、石藕、姜块、山药块、山药蛋、土豆、洋山芋、洋芋头、蛋子山芋、虎掌、黄姜、红姜、老鸭角、老母鸡、雪里红。
土豆丝没炒熟吃了会中毒吗？
土豆含有大量淀粉，烹调过程中不易消化，并且在胃里产酸，容易感觉胃胀。加之土豆淀粉球藻和肠道中的气体产生，加上没有熟透的土豆，可能会引起胃痛；马铃薯和毛豆中的激素类成分还有可能引起性激素紊乱，甚至引发各种妇科癌症。
土豆不能吃哪些部分
1、未熟的新鲜土豆不能吃。吃此种土豆易中毒。因为其中的有毒的生物碱一一龙葵素。所以食用生吃或不耐热的鲜豆糕会引起胃肠道中毒。中毒轻者，表现为恶心，呕吐，腹泻，腹痛，头疼，呼吸困难等；重者可表现为口舌发麻，呼吸困难，瞳孔缩小，抽搐，昏迷，严重者死亡。
2、腐烂后不能再吃的土豆。
因为腐烂后的土豆会释放出一些龙葵素，人若误食龙葵素，轻者口腔粘膜和胃黏膜发炎，重者可诱发急性中毒，甚至危及生命。
3、发芽的土豆不能吃。
发芽的土豆会产生大量的龙葵素，人食用后会中毒。食用发芽土豆后，可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，食物中毒症状轻者，会在1～3小时内发生中毒症状，中毒严重者会出现一时性休克，一周后即消退。