土豆烧鸡哪个菜系？
土豆烧鸡哪个菜系？这道菜的优缺点是什么？
这道土豆烧鸡是家常菜系，是家常餐桌上常见的菜肴，它的烧法有很多种，今天，我们就为大家介绍这一款家常土豆烧鸡，一起学两招，回家露两手吧！
土豆烧鸡哪个菜系？
一道地地道道的家常菜系，虽然全国各地做法不一样，但都很相似。
这道菜的特点是：
1、原料比较普通，容易收集。
2、味道香，软烂，开胃。
3、营养价值也比较高。
做法：
1、鲜鸡洗净剁小块，加入料酒1勺，八角1个，生姜2片，花椒适量，盐和鸡精适量调味，腌制30分钟。
2、土豆去皮切小块，备用。
3、锅中热油，七成热时爆香大葱段、生姜、八角和花椒。
4、大火爆香后下鸡块翻炒，炒至鸡块皮焦黄。
5、加入料酒、水和醋，煮开，小火炖煮。
6、汤不怎么煮了以后，加入土豆块以及适量盐和鸡精，仍用小火烧煮。
7、至土豆软糯入味，汤汁浓稠时，即可关火。
以上就是为大家介绍的土豆烧鸡哪个菜系？的详细介绍，相信大家看过之后，一定对这道菜有了更深厚的了解了，不过，还要提醒一句，在制作这道菜的时候，一定要先将鸡用调料腌过了之后，再放土豆哦，不然味道会发生变化的。