土豆能做什么食物？
土豆，这道家常菜随处可见，有些人不喜欢吃，但毕竟还有喜欢吃的。那么，只作为蔬菜的土豆，到底还能做什么呢？也许有的朋友还在犹豫，到底要不要写这道菜，让我来告诉大家，写就一个字——钱。是的，你没听错，写这道菜，绝对是有钱途的。下面，就看看土豆都能做什么。
拔丝土豆
原料：土豆400克，白糖150克，油1000毫升（实耗100毫升）。
制作方法：土豆去皮洗净，切成滚刀块；油锅烧至八成热，放入土豆块，炸成金黄色，倒入漏勺；炒锅中放入少量油，烧至六成热，放入白糖，炒至金黄色起泡沫，倒入土豆，翻炒。
青椒土豆丝
原料：土豆250克，青椒1只，蒜茸1/2匙。
制作方法：土豆去皮，切细丝，投入沸水中，烫去苦味，捞出沥干；青椒洗净去籽，切成细丝；炒锅烧热加油，放入蒜茸、青椒丝，关火捞起，油备用；另起锅，放入冷油，等油温烧至六成热，加入土豆丝、青椒丝，翻炒；土豆丝、青椒丝炒熟后，放入刚才准备的蒜茸，翻炒均匀即可。
干煸土豆
原材料：土豆450克，腊肉150克。
调料：干辣椒、花椒、植物油、味精、精盐、葱末、姜末。
制作方法：将土豆去皮，切成5厘米左右的小块；腊肉洗净切成长6厘米左右小薄丝。净锅置火烧上，放入腊肉煸炒至水分渐干，盛起待用。锅洗净置火上，放适量植物油，烧至六成热时，将土豆倒入锅中煸炒，散发热香时的辣味，装起。将土豆均匀的摊开，大火炒至呈金黄色，发脆时，放入腊肉，煸干水分.加入调料，撒上葱花即可。
小提示：要炒出好吃的干煸土豆丝，除了要选对土豆的品种之外，还要在火候的掌控上下功夫。
土豆烧肉
原材料：五花肉、土豆。
调料：八角、生姜、桂皮、精盐、味精、料酒。
制作方法：五花肉洗净切成块，土豆去皮洗净切成块。五花肉和土豆一块入锅焯过后清洗干净。锅中放油烧至6成热时，放入五花肉、八角、桂皮、生姜，煸干水分且出香味后。倒入料酒，再加入水没过五花肉，烧开。捞出香料，转成小火焖煮1个小时，放入土豆烧熟，加入精盐、味精调好味，大火收汁即可。
小提示：土豆烧肉可去除肉的油腻，使肉变得更香，而五花肉则吸收土豆的软糯。