毛呗烧什么好吃？
作为一个在湖南待了四年的江西人，对于毛毛虾还是很了解的（虽然叫法不一样），我们那边一般是炒或者烫火锅吃。 先说炒的方法，准备好新鲜的毛毛虾、姜蒜米辣椒，少许酱油、豆瓣酱，然后爆炒，放少许水焖一下下，就可以出锅啦~ 烫火锅就简单多了，把处理干净的毛毛虾用清水多洗几遍，然后下锅煮，煮熟后拌着米饭吃，味道好极了~~ 不过我觉得最鲜的吃法还是做粥喝，首先洗干净的皮皮虾要焯水，这样能去掉它们的腥味；然后准备几颗鸡蛋，适量大米和淀粉，调成糊状后下锅油炸，炸至表面金黄酥脆即可。最后再把焯水的皮皮虾下锅，加入葱白、小米椒，少许生抽和盐调味，一碗香喷喷的皮皮虾粥就做好了。
不过我最喜欢的是另外一种做法——油煎，哈哈哈…先把皮皮虾冲洗干净，沥干水分备用；生姜切丝、大蒜切末、干辣椒剪成小段、香葱切成葱花，一起放到锅里爆香，然后加少许白糖、食盐和白醋拌匀了，淋到皮皮虾上就好了。这样做出来的皮皮虾外酥里嫩，鲜香四溢，特别是配上那股特有的咸香味儿，一口咬下去就让你欲罢不能！