油焖笋 By 甜嘟嘟的丸子 一开始做的时候，我是非常怀疑自己的水平的……因为实在太好吃了！连吃三碗饭！所以建议多做点——这玩意儿很容易过油的！ 准备食材： 配料表里的东西除了葱姜和白糖不需要炒熟或者泡软哦～ 开始动手： 锅烧热，倒油，油热后加入葱姜爆香 然后倒入切好的笋段！（千万不要问我为啥是段不是丝，我也不知道啊╮(￣▽￣)╭反正看起来爽就可以了） 大火快速翻炒两分钟至断生，加入生抽、老抽、白糖和清水，要没过笋段，大火烧开后转小火盖锅盖焖煮十分钟。
十分钟后打开锅盖，可以看到汤汁已经差不多收干了，这时候撒入葱花提香就可以出锅啦！ 是不是超简单！赶紧试一试吧！保证让你连吃三碗米饭！
暴丽新优质答主凉拌春笋是春笋最常见的一种做法，将新鲜春笋削皮洗净，放入烧开的水中煮上5分钟，煮好后捞出沥干水分切成片，加入食盐、生抽、白糖、辣椒油以及炒熟的芝麻，所有的料调匀倒在春笋上，用筷子拌匀，放置十分钟后即可装盘上桌了，酸辣开胃十分清爽。
春笋焖排骨也是春笋和肉类搭配后经典的一种做法，将排骨用开水焯过，然后加入姜片、料酒、生抽翻炒片刻，接着倒入适量的热水大火煮开，换小火焖上20分钟后，加入春笋和调味料，然后继续焖上20分钟后，再用大火收一下汁就可装盘上桌了，排骨焖的软烂，春笋也入味十足，春笋清甜，排骨肉香，二者结合完美，鲜美异常。
除此之外，春笋烧肉、腊肉炒春笋、春笋烧白菜、春笋老鸭汤、春笋炒鲜虾等各种和肉类或是鱼虾类、菌菇类搭配后的做法都是极其鲜美，营养也丰富异常的，都非常值得推荐。
