土豆削皮了怎么保存？
为了保护土豆的水分和营养成分，削皮后的土豆应在以下几种情况下进行保存：
1. 浸水保存：将削了皮的土豆浸泡在清水中，每天换一次水，可以保持数天不过硬。
2. 使用保鲜膜：将削了皮的土豆包裹上保鲜膜，沥干水分后，再次包裹上保鲜膜，然后放入冰箱保存。但请注意，即使这样，削了皮的土豆还是可以期待的还是要尽快使用。
3. 使用湿纱布：将削了皮的土豆放入湿纱布中，浸润后用湿纱布包裹，然后放入冰箱保存。
无论哪种方式，记得需要注意安全，为了防止切伤手指。以上三种方法都可以保持土豆的口感和营养，但是不能完全停止土豆硬化，只是在最佳条件下保持更长时间的土豆硬度。
建议我还是吃的比较好，不要尝试长时间保存土豆，因为无论是硬性土豆还是发芽的土豆都对身体有害，特别是禁忌并发症患者，要避免食用有毒的土豆。