土豆粉能做土豆泥吗？
土豆泥的制法简单，配方也大同小异。将一只土豆去皮并切成碎片，煮熟后配以黄油、奶酪、奶油、番茄沙司等调味。因为需要用到奶酪，所以在家做土豆泥的时候，如果没有现成的奶酪，可自己制作简单的奶酪，用食用油将一大勺白醋与一大勺芥末混合拌匀，慢慢注入稀释的酪乳内，酪乳成糊状时倒出即可。
一、主料：中等土豆2个、牛奶2茶匙、黄油5克、盐（或醋）少许、黑胡椒少许、马苏里拉奶酪适量。
二、做法：
1、土豆去皮煮熟后放凉，趁热碾成泥状；
2、熟土豆泥加入黄油块和黑胡椒粉，根据喜好的口味撒少许盐；
3、加入奶酪丝和少许牛奶，用勺子拌匀；
4、装盘。在盘中先用小勺浇一点牛奶，这样不会把土豆泥蹭掉。再撒上奶酪丝和黑胡椒粉，吃的时候可蘸一点醋。