炸土豆片怎么炸呀？
炸土豆片的方法如下：
准备材料：土豆2个，盐适量，油适量
步骤：
1. 将土豆洗净，剥去表面污渍，然后切成厚约0.5毫米的圆片。如果技术熟练，也可以切更薄的片，这样炸出来的口感更佳。
2. 将切好的土豆片放入水中，用盐水浸泡约15分钟。这样可以防止土豆变黑，还能去除过多的淀粉，使炸的时候更符合。
3. 将浸泡好的土豆片用清水冲洗干净，然后沥干水分。
4. 锅中放入足够的油，油温热时大约150℃左右，将沥干水的土豆片放入锅中进行炸制。
5. 炸制表面黄色，漂浮到上面，然后捞出备用。注意要不断翻炒，防止粘锅。
6. 将火烧小，重新将炸好的土豆片复炸一次，这样口感更加酥脆。
7. 捞出炸好的土豆片，放入盘中，可以加入一些食用油，搅拌均匀，这样能够防止土豆片粘连。
8. 炸土豆片完成，可以放入冰箱冷藏保存，或者搭配其他食物食用。
注意：炸土豆片时，整个过程要掌握好温度和烹饪时间，如果太过火，有可能会变得更加坚硬，口感不佳。另外，切土豆片时，尽量保持刀的稳定，尽量切得均匀。