一般家常生日几个菜？
一般家常生日5-8个菜基本上就足够了。当然也是根据你家中的情况，再来决定做的菜的数量，如果人多可以做的多一些，如果人少就少做几个。毕竟做多了吃不完也有些浪费。
生日宴会菜品推荐
推荐菜肴一：红烧牛蹄筋
牛蹄筋600克。香葱100克，干辣椒、花椒各30克，绍酒1茶匙(5ml)，老抽1汤匙(15ml)，蒸鱼豉油120ml，红糖1茶匙(5克)，白胡椒粉12茶匙(3克)，鸡精12茶匙(3克)，油1汤匙(15ml)。
做法：
1).牛蹄筋洗净，用清水煮沸并维持15分钟后捞出，沥干水分。将干辣椒，花椒等作料洗净后切碎。把油烧热，先下红糖炒至溶化后，再下干辣椒、花椒炒1分钟。
2).在油锅中放入牛蹄筋，烹入绍酒，下老抽再炒1分钟。注入250ml热水，大火烧沸后转小火盖上锅盖慢炖45分钟。
3).在炖制牛蹄筋的同时将香葱的葱白和葱叶分别摘洗干净后切成20cm长的段备用。
4).把蒸鱼豉油倒入炒锅中，再加少许鸡精及白胡椒粉。当牛蹄筋炖至软烂时，转用大火收浓汤汁。把250ml热水烧沸后加入所有葱白略烫后捞出沥干水分。将牛蹄筋盛在垫有葱白的盘中，余下的汤汁过滤后淋在牛蹄筋上。
推荐菜肴二、：蒜蓉蒸桂鱼
桂鱼400克，葱丝20克，蒜蓉2茶匙(10克)，姜丝15克，绍酒1茶匙(5ml)，米醋1茶匙(5ml)，蒸鱼豉油2茶匙(10ml)，白胡椒粉12茶匙(3克)，油12茶匙(6ml)，盐1茶匙(5克)，红椒丝5克。
做法：
1).桂鱼收拾干净后洗净，在鱼身上分别划斜刀，将葱丝、姜丝和蒜蓉均匀的撒在鱼身上和鱼肚内。把鱼放入蒸锅，用大火隔水蒸7分钟，然后关火后再虚蒸5分钟。葱丝入沸水中焯烫至断生后捞出，沥干水分，放在蒸好的鱼的身上。米醋、蒸鱼豉油、白胡椒粉、盐、油调成味汁浇在鱼上。
2).锅烧热，放少许油烧热，下姜丝和红椒丝炒1分钟后捞起，铺在鱼身，再淋入味汁即可。