几个简单的家常菜做法？
糖醋藕条
1、藕刮皮洗净切条，用水泡一会，沥干水分。辣椒切丝；葱切段；姜切丝；用白糖、醋、生抽、淀粉加入半碗水调成糖醋汁备用
2、锅中做油，油热7成热时下藕条，炸至金黄色，捞出沥干油
3、锅留底油，下入葱、姜、辣椒炒出香味，倒入调好的糖醋汁煮至粘稠，倒入藕条翻炒至藕条均匀裹上汁即可
酸辣炒鸡胗
1、鸡胗、泡椒、泡红椒、姜、青蒜准备好；鸡胗切片；姜切丝；泡椒铡碎，泡红椒切马耳朵型。青蒜切碎
2、炒锅烧热，倒油，油热爆香姜丝，倒入切好的鸡胗
3、翻炒片刻后，倒入泡椒和泡红椒，翻炒
4、加点生抽提味增鲜，炒的过程，鸡胗会出水，一直翻炒至水分被鸡胗吸收
5、放入青蒜段，炒匀，调入香油和红椒粉，翻匀起锅
芋头扣蒸肉
1、芋头去皮切片。锅放入油，烧热后下芋头煎，煎软后加入适量生抽酱油和糖
2、芋头煎好后盛在碗内备用
3、猪肉切片（肥肉稍微多一点），姜蒜切碎用生抽酱油、料酒腌制十分钟
4、芋头上放上腌好的猪肉，撒上葱粒，加适量水，大火烧20分钟（高压锅15分钟）