牛奶泡鸡肉有什么作用？
鸡肉味甘，性温，可以温中益气、补虚填精、强筋壮骨、补肾养肝。鸡胸肉每100g营养成分分析（可食部100%） ：热量 114大卡，蛋白质23.3g，脂肪2g，胆固醇83mg，碳水化合物0.8g，钙6mg，磷164mg，铁1.3mg，锌1.06mg，硒16.18g，维生素A12μg，维生素B2 0.08mg，烟酸12.6mg，钾249mg镁19mg。
本方具有补虚劳、强体魄的功效，适用于年老体弱、病后虚弱、精血亏少、体倦无力、易疲乏等人群。需要特别强调的是，此方比较适合用于阳虚形寒者，比如平素怕冷畏寒、易疲乏、手足不温、腰酸腿软者。
若身体壮实、经常易上火、阴虚火旺者，最好少食，因为容易上火。
鸡肉不要煮的过烂，煮开20分钟左右即可，过烂鸡肉中的蛋白容易变性。