陈皮和鲤鱼有什么作用？
陈皮鲤鱼汤有化痰止咳、下气宽中的功效。其制作方法为：取新鲜鲤鱼1条（约250克），洗净切块备用；12克、葱、姜、盐、花椒、料酒等调味品适量备用。先将锅内放入生油，油热后放入葱、姜、花椒爆香锅，加入鱼煎3分钟，取出后放入沙锅内，加调料及水750毫升，用大火煮沸后改用文火炖20分钟后即可食用。每周2次。
陈皮青皮虽然功效接近，但陈皮辛香之味甘醇，内含挥发油减少，偏于理气健脾；而青皮辛香燥烈，偏于疏肝破气。所以在药性上，陈皮的药性较和缓，而青皮的药性较峻烈。在使用上，如果有中度以下的消化不良、腹部胀满等症状，可用陈皮3~10克水煎服，而如果是严重的消化不良、肋骨胀闷不适等，就需要找医生用青皮配药了。