煮羊肉放萝卜什么作用？
1、去膻味，羊肉属于热性，而萝卜属于凉性，煮羊肉的时候放入萝卜，就能够中和羊肉的热性，吃羊肉之后身体上火的症状就会得到缓解。而且萝卜中的矿物质元素以及维生素，能够缓冲羊肉在人体内产生的不良反应，起到养生的作用。
2、在煮羊肉的时候，如果想要使羊肉的膻味变淡，可以将羊肉和萝卜一起放入锅里，煮半个小时之后再将萝卜捞出来，并且在煮羊肉的时候，还可以在锅里面放入适当的花椒和葱姜，也能够起到一定的去除膻味的作。
羊肉与萝卜一起煮可以很好的中和羊肉的热气，萝卜还有助于消化，不会给身体造成额外的负担，羊肉萝卜汤是一种非常适合秋冬季节喝的一种汤滋补又营养。