眉豆和南有什么作用？
眉豆和南瓜是人们秋季常吃的食物，中医认为眉豆性平味甘，有补中益气、暖胃消暑功效，对体虚、食欲不振、消化不良和习惯性腹泻者有一定疗效；南瓜性温味甘，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫功效，还可排毒防癌、降低血脂和血糖。
具体做法有以下两种：1、用眉豆200克、鲜南瓜500克，将眉豆洗净焯水，南瓜去皮洗净切块，锅内放油烧热后爆香眉豆、南瓜；加入适量水，煮熟后用盐调味即可，佐餐食用，每天1次。
2、用眉豆200克、南瓜250克、粳米50克，将眉豆洗净泡30分钟，南瓜去皮洗净切块，粳米泡20分钟后加水煮成粥，当早点食用。