淖香菇水有什么作用？
香菇营养丰富，味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、多维生素和多矿物质的食物。香菇水是可以美容养颜、滋肝养肾、抗癌消炎、补气、对胃肠病有辅助治疗的作用。香菇味甘，性平，归肝、胃经。具有补气益智、补肝肾、健脾胃、益气血、止痛化痰及解毒等功效。
新鲜香菇水做法
一、准备新鲜的香菇8到10个。
二、将香菇充分清洗，香菇的褶皱比较多，容易受农药污染，最好先在淡盐水中浸泡半个小时左右，再用流水冲洗干净。
三、将香菇全部放入锅中，加入600到800毫升的水。
四、用大火煮开后，继续煮5分钟左右，然后捞出香菇，剩下的香菇水稍微晾凉就可以喝了。
干香菇水做法
干香菇营养更丰富，味道更鲜美，用干香菇煲水效果更好，将干香菇放入锅中，再加入600到800毫升的水，用大火煮开后，转小火煲15分钟，充分将香菇的营养物质析出，然后将香菇全部捞出，剩下的香菇水稍微凉一下就可以喝。