日本料理能有多好吃?

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第一次在知乎上写文章,写的不好请大家多担待 说到日本料理,我吃过最好吃的要数2015年8月份在冲绳的那餐饭了(后来7月份也去过一次但印象里没有那餐好吃),当时是跟团游但团长是个极客日本人,由于他之前在中国做过翻译并相当喜欢中国美食因此团里除了两个日本人其他都是中国人。

下午三点左右到达饭店后团长带我们去了海鲜烧烤区,先上了凉拌海藻和拌海带丝(这个真的是好吃的哭啊!!)接着是各种各样新鲜的鱼和虾串,烤的酥酥脆脆蘸着佐料吃真的美味至极。

还有类似鱿鱼圈的软软的很鲜的海味,以及炸的金黄香酥的天妇罗(这里重点表扬一下,天妇罗的醋汁调的特别好,微甜不酸),最后上的寿司和火灸拼盘把人心都给萌化了。

其实日本菜味道最绝妙的地方就在于每一道菜分量都很少但种类非常齐全,你总能找到你最爱的那一款。而且当你吃饱了肚子时你就会发现盘子里残余的食物并不多,不会给人很罪恶的感觉。

当然这顿饭也有让我不满意的地方,比如上菜的次序可以更加合理一些,有几个菜的味道也有些淡,不过总体上来说这是我吃过的最让人难以忘怀的一顿饭了。

简玥霖简玥霖优质答主

日本料理,简称日料,是指来源于日本的传统料理,一般分为定食、盖饭、丼饭、天妇罗、锅物、怀石料理、刺身等系别,食材以鱼虾贝等海鲜为主。

日料以生食闻名,有很多生鱼片、生虾、生牡蛎、生鸡蛋等生鲜食品,此外还有煮熟的鱼、蔬菜、寿司、饭团等。

日本料理善于利用海产和时鲜野味,注意食物的色、香、味、形,烹调方法非常考究,甚至摆盘都是美的享受。

其取料十分新鲜,加工精细,有生吃和熟吃的不同吃法。生吃的鱼片、蔬菜和寿司突出食品本身的鲜美味道,熟吃的照烧烤鹅,味道浓厚。

日本料理比较清淡,非常注意营养的结合,具有低热量、低脂肪,高纤维,高维生素等特点,符合现代营养学的要求,因此日本料理也正逐步成为全世界流行的美食。

在吃日本料理时,必须配合清酒,这是食用日本料理最好的佐酒,清酒与鱼、虾、贝等海鲜是绝配,饮用时应小口吸吮,细品慢酌,这样才能获得最好的口感和味道。

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