茄子土豆蒸多少时间？
蒸的时间要根据茄子和土豆的量来定，如果是4、5片土豆和2、3片茄子的话，用大火蒸15分钟就差不多了。可以根据自己用的蒸锅的功率来决定时间。
蒸茄子土豆的制作方法：
1、首先把土豆去皮洗净，切成片，茄子也洗净切片，葱切葱花，香菜切末，辣椒剁碎，蒜切末备用；盐、生抽、醋、辣椒红油和蒜末放小碗中拌匀成调味汁。
2、蒸锅烧开水，把切好的土豆片铺在盘中，再把茄子片铺在土豆上，入锅大火蒸约15分钟，至茄子熟透。
3、煮熟后撒上葱花、辣椒末、香菜末，再淋入事先调好的调味汁即可。
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