吃肝有什么作用是什么情况？
中医认为凡脏器病皆可取其同源脏器食疗，肝性脑病时，可以适量吃些猪肝。因为猪肝含有分解氨的鸟氨酸循环，而且含有尿酸，二者都有降氨作用；猪肝中的胆碱，可以调脂保肝；丰富的尼克酸能增进食欲，促进消化。此外，肝还具有补血明目的作用。
一般说来，患有肝病的人，体内蛋白质的消耗增加，如患肝硬化、腹水时，机体蛋白质的消耗更为严重，所以，需要增加蛋白质的供应量。而肝中含有相当丰富的蛋白质，100克猪肝中含蛋白质16.5克，故有“肉中之王”之称。因此，吃肝有助于蛋白质的补充，对肝病患者是非常有益的。