带鱼可以和土豆同吃吗?
带鱼和土豆可以一起吃,两者相克问题。
带鱼的营养价值很高,同时也是一种较为廉价的海鲜类产品,其富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分,而带鱼中脂肪的含量较高,且大多数为不饱和脂肪酸,这也是鱼油的重要来源,其中的EPA和DHA对心血管的保护作用已被广泛证实,二者主要具有降低血脂和血栓形成,防治动脉硬化等功效,非常适合心血管患者以及老年人食用。
除此之外,带鱼中还含有硫磺酸、碘元素、青皮苷等多种活性成分,同样具有降低胆固醇,抑止大脑动脉硬化、预防老年痴呆的功效,而青皮苷还具有抗菌消炎的作用。带鱼鱼籽的营养价值也要高于其他部位,其中蛋白质的含量超过50%,同时也富含钙、磷、铁等矿物质,可起到补肝明目的作用。