豆角功效与作用是什么意思?

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豇豆味甘,性平;归脾、胃经。春季是人体阳气升发的阶段,养生重点在于保养阳气。豇豆有强壮阳气的作用,《本草纲目》认为豇豆能“理中益气,补肾健胃,和五脏,止消渴”,特别是与鸡肉同煮食,其补肾效益更佳。

生豆角含致溶血凝素和皂苷,不煮熟可中毒,吃豆角一定要煮熟。

豆角,又叫扁豆、芸豆,中医认为其具有健脾和胃、补肾止泄的功效,特别适合脾气虚导致食欲不振、消化不良、胃寒疼痛、遗尿肾泄的人群。

生豆角有毒,烹调时必须要煮熟焖透。

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