干南瓜炒菜什么好吃？
1.清炒南瓜丝 原料：嫩南瓜一个，葱花少许。 做法：把嫩南瓜去皮，切成细丝，放在盘中待用。炒锅上火，放入食用油，烧热后投入葱花煸炒出香味。接着倒入南瓜丝，迅速翻炒至熟，调以盐味即可出锅装盘。
2.凉拌南瓜丝 原料：嫩南瓜一个。 调料：白糖、白醋各适量。 做法：把嫩南瓜洗净，削去外皮，用淡盐水浸泡半小时，冲洗干净后切成细丝，装入碗内，加人白糖和白醋拌匀即可食用。
3.酱烧南瓜条 原料：嫩南瓜500克。 调料：豆瓣酱、酱油、料酒、白砂糖、淀粉各适量。 做法：把嫩南瓜去皮切成块，撒上适量淀粉抓匀备用。锅内倒水，加人白砂糖熬化，放进南瓜条，加人豆瓣酱和其他调料一起煮入味，盛盘即可。
4.木瓜煲南瓜 原料：南瓜750克，木瓜一个（约750克）。 做法：将南瓜去掉籽，洗干净切块；木瓜削皮，去掉籽，洗干净砍成块。然后一起放进瓦煲里，放人清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
5.醋熘南瓜丝 原料：嫩南瓜500克，食醋6汤匙，植物油1000克（实耗60克）。 做法：嫩南瓜去皮和瓤，清洗干净，切成细丝。热油锅，下南瓜丝煸炒至软，加入食醋翻均匀就可以起锅了。