水煮大土豆怎么煮好吃？
水煮大土豆的烹饪方法：
将土豆放入加有清水的锅中煮沸，加入适量白糖、化猪油（或精炼油），调好味后煮至熟透即成。制作此菜的关键在于掌握好火候，土豆成熟度要适中，不宜过软。
煮生土豆时，一定要用大火煮沸腾，这样能使土豆内部的淀粉质熟透。用水量以没过土豆为度，因为淀粉煮熟要吸收一定的水分。如果用小火慢慢煮，沸腾时间长，使土豆长时间在高温中受热，结果造成外熟内生或夹生现象。
有人煮土豆加点食醋，其目的是去土豆中部分草酸，人体吸收率能提高不少。而且食醋进入土豆细胞内部，能将土豆中蛋白质溶解一些，使得煮土豆更加软熟、味甜。