羊肉炖莲藕有什么功效？
营养功效
莲藕味甘，性寒。入心、脾、胃经。具有清热凉血、滋阴润燥、止血、消瘀等功效。主治热病烦渴、吐血、衄血、血淋、劳伤、腰腿痛、黄疸、消渴、白带、痈肿、痔疮等。
莲藕还可以降低血中胆固醇，高血压、动脉硬化患者食之有益。鲜藕汁可治热性鼻出血。莲藕的脆嫩和羊肉的酥烂，血糯的软烂粘滑，鲜辣的佐料与羊红莲藕的清雅，味道和口感互补，一清一浊，一荤一素，一辣一爽。
养生功效
莲藕富含叶酸。每一百克莲藕中约有139毫克叶酸，叶酸是B族中的一种，是大脑细胞生成的重要营养素。缺乏叶酸易导致抑郁。叶酸对缓解抑郁症状有一定效果，而且能防止新生儿神经管畸形，适合准备生育的妇女吃。