山药炖牛肉是什么功效？
山药有营养保健作用，可调节脾胃，增强消化功能。牛肉不仅味道鲜美，营养丰富，而且具有强筋健骨、坚肌养血之功效。因此，山药炖牛肉营养很丰富，孕妇可以适当食用，对胎儿也能起到一定的补养作用。 山药又名为薯蓣，属薯蓣科，为多年生蔓生细草。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能使皮肤洁白如玉，减少胃肠消化功能。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，具有选择消化修复，抑制消化道溃疡并能预防癌症，有效抑制肿瘤细胞的增殖。
牛肉，中医认为味甘，性平。有补脾胃、益气、强筋骨的功效。可用于治疗脾胃虚弱、气血不足、营养不良、病后虚羸、头晕目眩、中气下陷、腰膝酸软等症。