鸡肉炖鲍鱼有什么功效？
鸡肉：味甘，性温，入脾、胃经，有温中益气、补精添髓、强筋壮骨的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、脾胃不和、消渴泄泻、肾虚阳痿等，与鲍鱼一起炖食，既可相得益彰，又能起到平衡制约的功效，是一道上佳的养生菜肴。
鲍鱼：为著名海味，中国产量最大的鲍鱼产于山东威海北海岸及庙岛列岛海域，称皱纹盘鲍，肉固紧实，味道鲜美，营养丰富。鲍鱼味甘、咸，性平，入肝、肾经：有柔肝、养肾、清热、明目的功效；用于治疗小儿疳积、胃病、夜眼、视力减退、老眼昏花。
适用人群
鸡肉炖鲍鱼适用畏寒肢冷、小便频数者尤为适宜。脾胃内热、口苦咽干、舌质红、少苔者忌食鲍鱼，不宜同服参茸类药。
食疗作用
能增强免疫力，促进消化和骨骼生长，强筋壮骨，有利于疾病康复。
鸡肉炖鲍鱼怎么做：
鸡腿4个，鲍鱼8个，葱1段， 姜3片，花椒10几粒，精盐5克，料酒10克，生抽50克，白糖2克，花生油15克，高汤750克
1、鸡腿剁成块，鲍鱼切块，葱切丝，姜切片备用。
2、坐锅点火，倒入油，放入花椒、葱、姜煸香，放入鸡块煸炒出水分后加入料酒、生抽、白糖、高汤大火烧开，撇去浮沫，加入鲍鱼改小火炖40分钟，加盐调味即可食用。