筒骨煲土豆好吃吗？
筒子骨有补气养血，滋养脾胃等功效，常用于治疗气血不足，脾虚水肿，肾虚腰痛等症，筒子骨含大量骨胶原，非常适合美发或者脱发的人群。土豆含有禾谷类粮食所没有的含有羧基的有机酸，及鼠李糖、葡萄糖等糖类，维生素含量相当于苹果的几倍，对于癌症有一定的预防作用。所以这道筒骨煲土豆，既是一道营养滋补菜，又是有预防疾病、延缓衰老功效的菜品。
筒子骨洗净后用冷水泡30分钟。泡去血水后，再用流动的水清洗干净。
清洗好的筒子骨可以放入锅中，加适量冷水，开大火煮开。水开后会有很多血沫子浮出，这是要继续大火煮，不停用勺子撇除血沫子。
血沫子撇干净了，汤色就变得很清澈了，再次煮开锅后，可以加入提前准备好香料包及适量的盐。转成小火继续炖煮1个小时左右。
煮好了的筒子骨应该已经非常酥烂了，然后再清洗好的小土豆下锅煮15分钟。这时大火收汤汁就可以了。