土豆炒鸡块用腌吗？
首先把鸡脯清洗干净，然后切块儿。切好的鸡块儿要先把血水泡出来，这样炒出来的鸡肉才鲜美，而且还不腥臭。
泡完水的鸡肉要控干水份，并加入适量的生姜、生抽、料酒、淀粉和食用油进行腌制十五分钟。
青红椒去籽洗净，土豆去皮洗净，然后一起切成块。大蒜去皮切成蒜片。
热锅热油，先下入土豆炒熟，可以适当的加入一点点的清水防止糊锅，炒熟之后盛出备用。
重新下锅爆香蒜片，然后下入鸡块儿翻炒，炒干鸡块儿中的水分再下入青红椒继续翻炒，最后加入土豆和味极鲜酱油炒匀即可出锅。
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