呼的土豆有营养吗？
土豆的营养价值是很高的，被欧洲人称为第二面包。可以说，有了土豆和牛奶，人就几乎可以不用吃其他的食物。它含有B族维生素和相当的钙、磷、锌、铁等微量元素。
就营养成分来说，土豆超过苹果，被专家列为10大“健康食品”之一，全世界都把土豆看作是食品杂货店，比红薯还有营养。所以作为蔬菜，土豆在营养上也完全合格。
在世界作物中，主要有马铃薯、小麦、玉米、水稻、甜菜五种作物含有丰富的碳水化合物。而马铃薯占总产量的25%。每100g马铃薯含有39.6mg碳水化合物，0.9mg蛋白质，0.1mg脂肪，维生素c24mg，纤维素1.4mg，钙17mg，磷45mg，铁0.4mg，尼克酸0.3mg，胡萝卜素0。08mg，每公斤含热量1894kJ。
马铃薯在所含营养成分的全面性和完整性方面，大大超出谷类、豆类。从营养角度看，马铃薯超过苹果，因此被科学家称为“新十全美食品”。专家认为，只要有5000公斤薯类就可满足一个人一生的热能需要。