新核桃仁怎么做好吃？
1.新核桃仁和着生花生米一起用开水泡，等水变凉后浸泡一晚就软了 2.把核桃仁剥出来，晾干（千万别让核桃水流到碗里，不然会很麻烦的） 3.放适量白糖和核桃仁，开小火不断搅拌，直到冰糖融化并全部沾到核桃上为止 这样一道美味又简单的核桃仁糖水就做好了！
或者可以把核桃用水煮一下，更软糯一些；也可以直接放到烤盘里烤熟，再按步骤2-3做就可以了。 另外给大家推荐一个好吃的核桃做法——核桃酥！
食材：低筋面粉、黄油、鸡蛋液、核桃仁、白砂糖 步骤：
1.核桃仁用微波炉加热20秒，然后擀碎备用
2.黄油软化，加入白砂糖打至松软状态
3.分两次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀后再加入下一次
4.筛入低筋面粉拌匀后揉成面团
5.取一团面压扁，放上核桃碎，收口捏紧，揉圆
6.在烤盘上铺一张锡纸，上面均匀地撒上一层盐，然后把核桃酥放进烤盘里
7.烤箱预热180℃，放入中层，烤约20分钟左右即可
这样做出来的核桃酥口感香酥脆，一口咬下去能清晰感受到核桃颗粒哦~