荠菜种煮鸡蛋什么功效？
荠菜营养丰富，味道鲜美、清口甘香味浓，中医认为，荠菜具有凉血止血、利尿解毒之功效，对吐血、咯血、衄血、便血、血痢、尿血、月经量多、水胀、带下、乳汁分泌不足等有良好的疗效。此外，荠菜煮鸡蛋，还有保汗冲剂的作用，特别适于大量出汗者食用。
鸡蛋营养价值高，具有养心安神、养血安胎、滋阴润燥、除烦止咳，滋阴补液和利九窍、治目疼的功效。对产后失血过多、目涩、目痛、目暗、烦躁、咳喘、小便不通、大便不通等有较好的疗效。
做法：
1、在荠菜生长茂盛的春季，去郊野外采集200克新鲜的荠菜，将荠菜清洗干净，放进锅里煮15分钟左右。
2、将4只鸡蛋打入煮荠菜的锅内，煮沸之后饮汤吃蛋。如出现水肿，煮荠菜蛋汤的时候可加入10克红糖。