牛肉茄子土豆可以吗？
从中医的角度来讲，食物有寒凉、温热、平三种性质，有些食物同食会发生冲突。比如说牛肉不能和绿豆同食，因为绿豆性寒，性寒的食物有清热解毒的作用，而牛肉性温，温热的食物有补脾胃和祛风寒的作用。二者性质正好相反，同食后无法吸收，甚至会产生毒副作用。再比如说牛奶不能和巧克力同食。牛奶中的钙能中和消化道里的酸，减缓消化过程，并且牛奶中含有铁的吸收抑制剂，二者同食会降低人体对钙和铁的吸收，产生胀气，容易发生腹泻。
知道了这些之后，妈妈们就可以总结出几条饮食禁忌。凉性食物尽量不与热性食物同食，这是最普遍也是最重要的饮食禁忌，牛肉与绿豆就是例子。两种营养成分互相抑制的食物也不能同时食用，牛奶与巧克力就是比较典型的。
其实，我们日常生活中，食物相克的事情常有发生，但多数人往往不把它当回事，认为都是肠胃方面的小问题，因此未引起足够的重视。久而久之，相克的食物越吃越多，小问题也就变成大问题了。