阴虚体质能吃土豆。土豆的营养非常丰富，含有淀粉、蛋白质、维生素C等营养物质，还含有钾、磷、镁等矿物质及粘液汁等多种成分，能预防心血管疾病，还有减肥、美容的功效，适用于多种人群食用。一般每人每日吃 5——10 个土豆即可满足身体所需营养。
作为一个在东北呆了很久的南方人，我好像并没有受到很浓厚的饺子文化熏陶，在大多数情况下，我吃到的饺子都是煮好的，放在盘子里，配上醋、酱油、辣椒油、韭菜花等调料，直接吃的。 但是，在我的记忆深处，仍然有一碗蘸水的味道，那是我姥姥亲手做出来的。
药膳养生，以汤为常用方法。药膳之汤一般分为炖汤、煲汤等。炖汤一般用料简单，制法讲究。炖制的汤具有清而不淡、补而不腻的特点，是一种营养丰富、老幼皆宜的滋补食品，对体质虚弱、大病初愈之人尤为适宜。炖汤常用炖盅，配料多是药材、鲜肉、鲜骨等。
醋与糖或糖制品同蒸或同煮时，醋酸能分解成甲烷和二氧化碳，其分解温度在170℃时即可进行。制花生糖、芝麻糖或年糕时，其制作温度一般都在180℃~200℃之间，此时醋已分解反应而不存在醋味，但糖却因醋酸的分解产物中二氧化碳等的作用而变得膨松多孔、酥脆可口。此外，醋有抑制细菌繁殖、延缓食品变质的作用。