怎么炒野兔好吃？

1.把野兔处理好，洗净，用食盐、料酒腌渍20分钟以上； （我买的是已经处理好的兔子，自己弄的话，把兔脖子上面的小肉瘤去掉，整个兔身冲洗干净，尽量刮掉兔皮上面的油脂。