这个方子做过不下五十次，真的是无数次了，所以非常熟练。 首先把南瓜去皮去瓤，切成薄片放到蒸锅里蒸熟（大概20分钟左右）。 把面粉和糯米粉（比例为2：1）放到一个大碗里，加入白砂糖、牛奶和鸡蛋搅拌均匀，然后放入泡打粉和炼乳搅匀成糊状。
新鲜核桃分两种，一种是青皮核桃，一种是黄皮核桃，这两种的食用方法不一样，但是都是新鲜的直接吃。 先说青皮核桃，这种是刚采摘下来的新核桃，表皮还是青色，没有干涸变脆（干涸变脆的是老核桃），这时候的青皮核桃可以连皮带肉一起食用，口味微甜，有淡淡的清香味。可以直接嗑食，也可以做成沙拉或者入菜烹饪。
@Taj Mahal 同学，您提出的问题应该是“番茄牛腩”吧？关于这个问题，我最初在《炖肉》这篇专栏中略有涉及，这里再把关键步骤总结一下： 番茄牛腩要做的好吃，关键在于挑选优质原料和合适的做法。1.1 关于原料：要使成品味道好，原材料的味道也很重要。