以前在武山路有个小巷子里，巷口是修手表的，里面有一家，味道不错！ 后来搬到南滨河路，南河沿子那边，开了个分店（就是现在全聚德那里），还是那个味道，还卖烤全羊。 现在应该关门了。
然后就是西关什字，旧大路那块，有个叫什么名字我忘记了，是个大排档的样子，味道也可以，价格也不贵。
再然后就是南关什字，南关民族宾馆对面，有个小店，也卖烤全羊，具体名字我也不清楚，不过可以去看看，小店不大，人很多，很热闹的。
还有一家在七里河桥附近，七里河区医院对面，名字不知道，也是卖烤全羊的，味道可以。这家是我吃过几家最好吃的，价格也不贵。 然后就是东门口，广场东口的东太华饭店，现在好像更名了，价格有点小贵，但是味道不错。
最后推荐一个砂锅店吧，东岗西路，东方红电影院对面，原址现在好像是金伯利的钻石旗舰店，这个砂锅店在电影院旁边，门脸很小，但是很有特色，过去吃的人很多，价格也比较公道。 还有就是东面滩那块，有家羊肉泡馍，店名不知道，他家饼很好吃，比一般泡馍店的饼好吃多了，值得一试。
鄂梓可优质答主兰州有一条历史悠久的“兴隆铺卤肉巷”，因为一家名为兴隆铺的清真牛肉面馆而得名。这是一家有百年历史的老字号，创建于1931年，以经营牛肉拉面和自家卤制的牛肉、牛肚、羊肠等著名清真熟食品为主，特别是他们家的甜水卤牛肚远近闻名。
如今，除了兴隆铺老店之外，旁边还开了好几家牛羊肉店，它们为了生意，不断在口味上翻新，也使得兴隆铺美食街名声越来越响。如今已经从一条街发展成为一片区域，许多兰州人和外地游客都特意跑来挑上一两样带走。
据当地的老一辈说，早在1964年前，这条美食街还只是一家名为“五香”的熟肉铺，店主刘秉乾师傅是河北人，他把北京等地的饮食风俗与兰州传统技法相结合，在卤制过程中加入了八角、茴香、生姜、砂仁、丁香等各种配料和秘方，使所售熟肉格外香酥可口。之后，刘师傅又先后收了4个徒弟，把卤制技艺悉心传授给了他们。
文革期间，五香熟肉铺被关闭，4位手艺人各去一方，自谋生路。1991年以后，他们4人带着家人相继来到现在兴隆铺美食街一带，开张了各自的拉面馆和熟食品铺，经营起了卤牛肉、牛杂碎等卤菜，在顾客中声名大振，逐渐兴盛成了如今的美食一条街。
俗话说的好，“好吃不过卤”，说的是卤菜的美味；还有一种说法叫“会吃不外卤”，讲的是会吃会享受能品味有文化有水准的人，都懂得卤菜的珍贵。
如今的兴隆铺美食街上，4位来自五香熟肉铺的老徒弟，各自经营着一家拉面馆和一家卤菜熟食品铺，他们分别是周师傅的周记清真牛肉拉面馆和周记正宗兴隆铺回族牛羊肉店、吴师傅的吴记清真拉面馆和吴记兴隆铺牛羊肉店、蒋师傅的蒋记清真牛肉面馆和蒋记兴隆铺正宗清真牛羊肉店、孙师傅的孙记牛肉拉面馆和孙记回族牛肉面店。
他们虽然各自为业，但仍然互相关照，情谊深切，经常聚会，交流经验，探讨创新。他们制作的卤菜，有酱牛肉、烧鸡、烤羊肉串等多种品种，其中又以甜水卤制的牛肚、羊肚味道最为鲜美。
“会吃不外卤”，品尝的不仅仅是美味，也是文化的悠长，是历史的厚重，是岁月的积淀。
