阳澄湖的螃蟹，其实现在也不是很正宗了 吃螃蟹主要分三个部分，肉、蟹黄和蟹脂（公母的区分在于蟹黄还是蟹脂） 对于我来说肉是最不重要的一个部分；蟹黄的话要吃到非常鲜美的蟹黄并不是很容易，需要大闸蟹本身质量好，并且蟹要肥，还要有完整的蟹黄，这样才好吃；至于蟹脂就是公蟹的蟹膏以及母蟹的蟹黄。这三者都缺一不可！
阳澄湖的螃蟹，其实现在也不是很正宗了 吃螃蟹主要分三个部分，肉、蟹黄和蟹脂（公母的区分在于蟹黄还是蟹脂） 对于我来说肉是最不重要的一个部分；蟹黄的话要吃到非常鲜美的蟹黄并不是很容易，需要大闸蟹本身质量好，并且蟹要肥，还要有完整的蟹黄，这样才好吃；至于蟹脂就是公蟹的蟹膏以及母蟹的蟹黄。这三者都缺一不可！