把腊肉用温水泡软，然后切成小丁待用 把土豆去皮切条，用清水冲洗干净 青蒜去根洗净后用刀削去表皮，再切成段；香葱择洗干净后切成葱花。 锅内加入底油烧热，放入葱姜爆香，再放入腊肉炒至变色，加入豆瓣酱（郫县豆瓣）和甜面酱炒香出色。
豆角要挑选鲜嫩的，肉呢，要选有肥肉的，这样吃起来才不会很柴哦~ 1、做这道菜，需要提前腌渍一下五花肉。
腊肉用青菜包起来，蒸熟了吃，味道很不错！ 具体做法如下： 准备食材： 萝卜干150g、腊肉200g、葱适量、辣椒干适量、生抽适量、老抽适量、食用油适量。
鸡蛋打散，放适量盐、味精或白糖（看个人口味）搅匀待用，葱花切末； 然后，下油锅把葱花爆香（记得油要多一些，不然会糊）； 再然后把调好的蛋液倒入锅中，这时候要注意了！火一定要小，否则会煎糊的！ 待底部定型后，翻面再适当煎一下即可出锅。 是不是很简单呢~ 对了，除了葱花还可以加些香菜在里头。
我第一次知道“黄金小馒头”是因为刘星（《家有儿女》主角）和他妹妹爱吃，当时就羡慕极了，一直想吃…… 后来，因为学习忙碌，也就不再惦记； 最近，突然很馋这个零食，于是找到了它~包装和小时候见到的一模一样！ 拿了一个馒头，撕开包装，啊！还是熟悉的香甜味！ 咬下一口，果然是童年的味道！