1、买回来的竹笋，先剥去外壳、清洗干净之后切成薄片待用； 2、切好的竹笋片放入锅中，加清水炖上半小时左右； 3、把炖熟的竹笋捞起来放入事先准备好的冰水中浸一下（这样可以让竹笋吃起来更脆）； 4、取出来控干水分，加入少许盐、味精、生抽、醋和香油拌匀就可以了。 这样做出来的笋爽脆可口，夏天吃特别开胃。
1、买回来的竹笋，先剥去外壳、清洗干净之后切成薄片待用； 2、切好的竹笋片放入锅中，加清水炖上半小时左右； 3、把炖熟的竹笋捞起来放入事先准备好的冰水中浸一下（这样可以让竹笋吃起来更脆）； 4、取出来控干水分，加入少许盐、味精、生抽、醋和香油拌匀就可以了。 这样做出来的笋爽脆可口，夏天吃特别开胃。
我尝试了一下，真的很好吃！用料 土豆200g 高筋面粉50g 全蛋液1个 牛奶30ml 黄油7g 盐4g 番茄酱适量 这个是改良过的方子，以前用的淀粉，做出来的颜色不好看。后来换成面粉，颜色更好看啦~ 1.先把土豆蒸熟(用筷子插一下能轻易插进土豆里)，取出去皮备用。
我也很喜欢吃鲮鱼，每次去买鱼，只要看到有卖鲮鱼的，必然买一点回来吃。 平时做水煮鱼、火锅什么的都会放一些进去，但是这样做的缺点是鱼肉会碎掉而且不够入味儿。今天给大家推荐一道广东人常做的做法——豉汁蒸鲮鱼球。用豆豉和酱油把鱼肉腌好之后，上锅蒸透，鱼肉非常入味儿而且细腻嫩滑。