以前没有冰箱的时候，我们那里的人有吃腌菜的习惯，比如咸菜、雪里蕻、大头菜之类的。现在有了冰箱，这种饮食方式慢慢就被冷冻所代替了。于是，各种被冻得“惨不忍睹”的食物，出现在我们的餐桌上。 以前没有速冻食品的概念时，人们把做好的菜肴放到冰箱里冷冻，目的是为了延长保质期（10天左右）。
我比较喜欢做酸奶，主要是材料简单，操作方便，味道不错。做过两次，一次是紫米酸奶，一次是香蕉酸奶。 先说紫米酸奶的做法吧！ 准备紫米、大米适量（4：1的比例）用清水浸泡一晚。
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