分享一款我最喜欢吃的蘸料，其实这款蘸料适用于所有海鲜，比如大虾、扇贝等，做起来很简单，味道特别棒！ 食材：葱花5g、剁辣椒20g、生抽20g、陈醋10g、白糖5g、鸡精少许做法： 1.准备一个碗，放入葱花、剁辣椒、生抽、陈醋、白糖和鸡精；2.锅内烧水，水开后下龙虾煮熟（注意：
我做的肘子一般都是先煎后炖，做之前先炒糖色，上色效果更好。也可以不用炒，直接用老抽上色，但我感觉炒过更香一些。 处理肘子时要把皮上的猪毛清理干净，刮去多余脂肪，浸泡在清水中备用； 做肘子最好选用新鲜的肥瘦相间的猪肉，这样吃起来不腻口感更好。把瘦肉和肥肉分开切，肉不要太小，否则会影响最后成菜的口感。
黑豆肉质柔软，且具有特殊的豆香气味，它具有健脾祛湿、活血利水等功效。用黑豆配伍鳝鱼一起煲汤，具有补气益肾、化瘀消肿的功效。《本草纲目》中就有记载黑豆的内服用量：10～30克。黑豆的营养十分丰富，它含蛋白质高达36%，含有30多种微量元素和人体必需的8种氨基酸。