1、准备好所需要的食材，将鸡胗洗干净后切成小薄片；生姜葱洗净，切葱花、姜片；大蒜去皮，拍碎；芹菜去叶，留下嫩茎部分，切成段备用 2、锅中加入清水，放入切好的鸡胗，大火烧开后再煮10分钟左右，捞出鸡胗沥干水份 3、锅中烧热油，放入姜蒜爆香，接着放入豆瓣酱、辣椒酱炒香，再放入焯过水的鸡胗，翻炒片刻 4、
用料 西瓜皮半个；鸡蛋2个；面粉适量；清水、植物油、食盐、醋各适量 做法 1.用勺子将西瓜皮的内层刮去，刮掉硬皮，冲洗干净后切成细丝，调入盐渍十分钟。（不担心西瓜皮的颜色的话可以不去皮直接切丝）2.鸡蛋打入碗中搅成蛋液；加入一勺淀粉调成糊状。
【辣子鸡】用料 鸡胸脯肉（鸡排）500g；干辣椒100g；花椒30g；老抽1小勺；生抽2勺；料酒1勺；糖1勺；熟白芝麻随意 做法 将鸡翅中用冷水浸血，然后清洗干净控干水分备用 锅内烧热油，放入处理好的鸡肉煸炒至变色，调入适量料酒和生抽翻炒 加入切好的辣椒段和姜片，小火慢慢煸至辣椒呈虎皮状，
我是很爱吃火锅的，也做过一些关于火锅的菜，但是清汤火锅确实做的比较少。 首先清汤火锅最重要的就是汤，这汤是否好喝，是否正宗，是决定一锅火锅味道如何的关键。 所以要先来说说熬汤。 我之前做清汤火锅的时候是用猪筒子骨和羊肉一起熬的，先用大火把水烧开，然后撇去上面的浮沫，再调至小火慢慢的炖。
我猜题主想问问的是“番茄炒鸡蛋”的变种“番茄虾”怎么做吧，那好办，我做一道“油焖虾”，跟你们分享一下做法！ 首先，准备原料：基围虾、葱、姜、蒜、小米椒（可选）、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、料酒。第一步：处理食材 去头去壳留尾巴部分，虾线一定要去掉，葱姜切丝，大蒜切片，小米椒切圈。
可以加点儿蔬菜啊，比如土豆呀、白萝卜啊啥的，炖菜嘛，重点就是要汤汁浓郁。 做法如下（我比较喜欢用高压锅做，省火节能）： 1.原料准备：鸡小腿、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮；2.鸡肉冷水下锅，加葱姜片和少许料酒去腥，开火煮出血沫，捞出入高压锅；3.锅中热油，
今天正好包了蒜苗猪肉的饺子上桌，分享一下。 首先呢，剁肉和蒜苗的时候尽量分开剁哦（个人喜好啦），然后就是加盐、味精、花生油（少量）调味拌好备用啦~ 这里可以跟大家分享一下我们北方人调馅时的小技巧哦！