猪大肠怎么蒸好吃？

用高压锅的话，很简单方便。 1、买回来的猪大肠用清水加少许食用碱冲洗干净（这样清洗的猪大肠更干净）；2、锅中水烧开后下切好的猪大肠焯水，水再次沸腾后关火捞起冲凉水备用；3、高压锅内放适量的水，把焯过水的猪大肠放进去，加入八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽，压40分钟左右即可。