这个搭配我尝试过，说实话口感真的很奇怪…… 首先来说番茄，你发现没现在市场上卖的番茄个儿都很大，以前我爸种的那会儿一个才几斤呢，现在一个大番茄顶我爸爸三四个，皮也很薄，而且很好吃，就是那种酸甜口儿的，我们那叫圣女果。
材料：牛腩400克、土豆300克、胡萝卜200克、洋葱50克。香料：陈皮1块、桂皮1段、草果1个、花椒10粒、八角2个、香叶2片。葱姜蒜：葱1段、老姜1小块、蒜3瓣。调料：料酒10毫升、生抽15毫升、老抽2毫升、白糖5克、盐3克。
作为一个土生土长的新疆人（不是塔克拉玛干沙漠的那种），对于比萨这种“舶来品”早有耳闻但一直无缘得见。直到去年底，在乌鲁木齐某商场的美食广场里才第一次见到比萨的“真身”——一个大平底锅，铁架子上的电热管冒烟，一个师傅坐在桌边，一手持卷边器，一手将擀面杖似的圆形面团放到锅里烤制。