新鲜牛舌头怎么做好吃？

这个必须拥有姓名啊！作为在四川呆了4年的山西人，牛舌是我的最爱之一（当然还有肥肠啦），平时不爱吃辣的也喜欢吃牛舌，因为处理得很干净，没有味儿啊。 牛舌有两种做法，一种是用高压锅压，时间大概一个小时左右吧。