蒸米时候放什么好吃?

植梓妍植梓妍最佳答案最佳答案

我做过最神奇的一锅米饭,是在日本餐厅做的。 用的是日本铁釜(后来回国找了一家专卖铁釜的店自己买了个一模一样的),生米下进去之后,店员很随意的在上面撒了一把鱼干,然后就开始蒸米饭了…… 蒸好了之后,这锅米饭的香味简直要溢出来!吃起来有米饭本身香甜的味道还有鱼干海水的香味,一口下去能嚼到颗粒饱满弹性十足的米粒,连吃两大碗都不嫌多! 我去的那家是个非常普通的居酒屋,老板看起来也很普通,但是他做的料理都超级好吃,性价比也超高,是个值得一去再去的地方~ 这家店的地址我在另一个答案里写过,感兴趣的同学可以去翻翻~

我还会在蒸米饭的时候加牛奶、酸奶或者椰浆之类的。 比如做泰式做法的菠萝饭的时候,就是用的蒸饭神器,上面铺上切成小块的菠萝,然后再把淘洗好的大米放进去,加盖子开始蒸。 大概十分钟左右就可以关火掀盖了。这时候满厨房都会弥漫着菠萝的香气~( ̄▽ ̄~)~ 而加入牛奶和糖之后蒸出来的米饭会是香甜的软糯口感哦~ 有时候懒得弄,就直接用保温杯装着带一碗蒸好的米饭去上班~

我最近种草了一个电饭煲。据说可以煮饭也可以炖汤。而且还很小巧,想拿来试试~ 看评价都说挺不错的,等我用完这个电饭煲再来更新这个回答吧(๑´∀`๑) 对了,别忘记点赞哦~

相妤铄相妤铄优质答主

我最爱吃米饭,但是最讨厌蒸的又黏又糊的感觉。于是我就琢磨着怎么蒸好米饭。 然后就有了现在的技术。 大米和水的比例为1.35左右(这个量大概可以做一餐饭或者两餐饭) 用开水浸泡半小时以上之后上锅蒸,大火烧开后转小火慢炖20分钟左右就可以了。这样煮出来的米饭会粒粒分明并且不会软塌塌粘在一块儿,口感Q弹有嚼劲。 我家经常用这种方式蒸煮大米,而且我妈妈还教给我一个更厉害的秘诀,就是在锅里放些白醋或陈醋进去,味道会更佳哦!

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