我们买回来的菜花里可能有一些老叶和花茎，我们先去掉，清洗干净备用 然后我们准备调料，大蒜切末，干辣椒用剪刀剪成小段，生姜切丝 大锅里放入适量油，烧热后加入葱姜蒜炒出香味 我们把切好的干辣椒段也加进去一起翻炒，这时候锅里的温度已经很高了，所以我们把切好的辣椒放进去后可以迅速用筷子搅拌一下，
上锅煮肉时，放点肉蔻，可以使煮熟后的猪肉容易松散、味美。鲜猪肉的瘦肉部分，其中肌纤维比较细小紧密，纤维之间充满着血水和粘液而致密结实，煮熟后会比较硬实难散。而肉蔻其内所含的芳香油，具有芳香化，行气止痛之功，可以渗透到肉中，促进鲜瘦肉的鲜味物质快速溢出并渗透到肌肉组织中，芳香油使肌肉膨胀，肌肉松弛易散。
在食物中掺杂假土豆，也许你不知道，“假土豆”已成危害百姓餐桌的隐性杀手。土豆，学名马铃薯，是家中经常吃的蔬菜。但近来，一些不法商人竟在土豆中掺假，卖的是种土豆的芽，消费者吃完这种土豆，有食物中毒的危险。 这种掺了毒的“土豆”，肉眼看上去与正常土豆无异，但吃一口就会发现芽，而且有微微的苦涩味。
紫土豆含有丰富的花青素，而花青素有着非常强大的抗氧化力，所以能够延缓肌肤衰老，同时能修补损伤的肌肤，对于消除皱纹、美白肌肤、保养肌肤有着非常不错的功效。