芋头（学名：Dioscorea palmata），又称头翁薯，是一种具有丰富营养价值和健康益处的植物。芋头主要有以下作用：1. 丰富的营养成分：芋头含有丰富的新鲜养分，如淀粉、膳食纤维、蛋白质、维生素C、B族维生素、钾、镁等矿物质，以及具有抗氧化作用的黄酮类化合物。
山药，又称淮山、淮山药、怀山药等。属药食兼用植物，营养丰富，可鲜食，也可干制或药用的部位是它的块茎。以块茎入药的历史悠久，最早记载见于《别录》。认为其味甘，性温，归脾、肺、肾经，能补脾健胃、补肺益肾、止泻利湿的功效。临床多用于脾虚泄泻、肺虚咳喘、肾虚遗精、小便频数等症的治疗。
哈哈，这个问题问对人了！之前在大连的时候，海鲜都是直接在海边采购的，那会儿花蛤还是8块钱一公斤呢~~好吃的很呐。 说下做法哈，首先将买回来的花蛤用清水浸泡2个小时以上，让其吐净肚子里的沙子（这一步千万不能少啦！不然影响口感），然后锅里烧水，上锅蒸制10分钟左右就可以了。
主味酸和酸味是不一样的。比如我们常吃的泡菜，味道的主要来源是乳酸菌通过发酵产生的乳酸，这属于有机酸，而酸菜属于发酵食品，味道也有来自乳酸的“酸味”，但是主要味道却是因为泡菜的加工过程中微生物对蛋白质与氨基酸的分解产生的胺类物质（臭鸡蛋的味道就来源于此） 因此从味道上来说，