没吃过的人一定会觉得这道菜很奢侈，吃过一次后都会念念不忘。 我第一次吃鲍鱼的时候正是《红楼梦》“刘姥姥一进大观园”那一回，贾母给刘姥姥上了碟子酱豆腐、卤豆腐、腌白菜心儿和四五只大虾，惊得刘姥姥忙说：“阿弥陀佛！这得多少钱？别委屈了人家！” 当时就觉得这个虾够大，挺新鲜的，味道很好。
首先把排骨焯水 用水泡上30分钟， 期间葱切段 ，姜切片 ， 坐锅冷水放入排骨 焯水3分钟水沸后排汙倒出冲洗干净备用 锅内放冷水 放入排骨葱段， 姜片 ，大火烧开中小火炖一个小时。准备去皮土豆， 切成滚刀块， 放入水中防止变色 ， 宝宝小馒头掰成小块备用。 小白菜洗净 切成小段 山药切成片。
这个菜我有一手，绝对秒杀外卖和路边摊！香辣开胃，连骨头都想吞下去！ 首先准备食材：新鲜鸭翅、葱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、豆瓣酱、白糖、盐、啤酒。第一步：把鸭子清洗干净，沥干水分备用。 第二步：锅内放两勺白糖，开小火慢慢炒糖色，倒入鸭翅翻炒均匀，盖上盖子焖5分钟。
炖排骨放不放油皆可，看个人口味。1、如果喜欢汤色清澈一点的就不放油，用排骨中的油就好。尤其是用高压锅炖的话，加水就可以了。2、如果怕汤色太浊，可以先将排骨焯水，焯水时水里放一点料酒，煮开后将排骨捞出洗净。3、如果喜欢浓郁一点的口味，可以放一点油，喜欢辣的还加点辣味豆瓣。
需要过水（沸水）。莴笋用开水焯可以分解出里面的草酸，同时杀菌消毒，使莴笋的营养物质更容易被人体消化吸收。
土豆泥的制作：1、土豆去皮切片，投入沸水锅煮熟，捞起用漏勺沥干水分后，加入黄油、白糖、沙拉油、盐，用木铲压烂至光滑，然后搅拌均匀。
现在的土豆，正是鲜嫩的时候，无论是清蒸、炖汤、榨汁、烹饪，土豆都能带来不一样的口感和滋味，那么，有什么方法能让土豆更脆呢？土豆片怎么才脆如果想切出来片之后保持清脆，需要在去皮以后马上放在冰水里泡软，这样再捞出来炒或者怎么做都不会烂，而且口感脆生生的。如果想要烹饪时间久一些，那就先不要泡在水里，直接炒。
作为一名在韩国留学 两年，做过两次兼职（中餐厅+西餐厅）的学姐告诉你！ 首先 沙拉这个东西，特别看食材！好的食材＋好的酱汁＋新鲜的蔬菜=好吃的沙拉 但是 一般韩式的沙拉会放很多泡菜啊，萝卜咸菜之类的...（原谅我孤陋寡闻只吃过两种沙拉╮(￣▽￣)╭ 所以味道上我觉得是韩国特有的味道啦~不是特别好吃的。
大腹皮又名橘红、橙皮、黄香皮，为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实的果皮。功用主治理气，宽中，化痰，止咳。用于咳嗽痰多，食积胸闷，脘腹胀满，痰饮咳嗽，恶心呕吐。1、用于咳嗽痰多，食积胸闷，脘腹胀满：大腹皮配伍半夏、茯苓，用于咳嗽痰多，食积胸闷，脘腹胀满。
好吃的肉和不好吃的面是相互成就的。 做包子，饺子，烧麦之类面食的时候，往里面加些肉馅，口感会更丰富，味道也会增加许多层次。而做红烧肉，丸子，扣肉时，配上一些粗粮或者土豆等淀粉含量高的食材一起烹饪，可以让菜肴更入味，口感也能相互补充。 但为什么我一做成形的小吃，就会很难吃呢？
1.准备一根葱，切成葱花 2.准备几颗新鲜香菇，去蒂后，切片备用 3.锅中倒入清水，放入姜片和鲍鱼，煮熟之后取出，捞起沥干水份待用 4.重新起锅，倒入适量清水，放入切好的香菇，煮软后，加入鸡蛋液 5.最后撒上葱花，调以盐味即可食用了小贴士 1、鲍鱼去壳洗净，用刀沿着脊背划开，去除内脏，冲洗干净后，
鱼香肉丝 【材料】猪瘦肉250g、冬笋1/2个、水发木耳70g，泡辣椒末30g（剁得越细越好），豆瓣酱1.5勺，葱白1段、姜2片、大蒜3瓣、白糖2勺、陈醋3勺、生抽1勺、老抽少许、玉米淀粉适量、清水4勺搅拌均匀备用。
用料 牛腩（牛腱子）500g 西红柿4-5个 老姜适量 三片姜，两段葱，四片桂皮，一个八角，三块冰糖，二勺生抽，二勺老抽，一勺豆瓣酱，一瓶啤酒（或白酒）。 做法 1.准备食材。我买的是已经炖好的牛腩，回去直接加热就可以啦～2.两个西红柿切块，放入锅中炒出红油，加入生姜、八角一起翻炒。
要说用什么骨头炖汤好喝，我可是颇有研究。 首先，骨头一定要新鲜。干巴巴的骨头煮出来可不会香气四溢。其次，搭配很重要。我见过有人炖排骨只放葱、姜、大料，清炖，味道自然鲜美，但是油脂有点腻嘴巴；也有人炖排骨放很多酱油，颜色深红发暗，看起来就没什么食欲。
超好吃！ 以前我是不爱吃蒸鸡蛋的，但是吃了这个蒸蛋后我真的觉得好好吃啊~ 做法也简单，就是切土豆丝、胡萝卜丝，然后炒肉（也可以不炒） 把切好的蔬菜倒进煮开的鸡蛋液里，放一勺盐调味，搅拌均匀 盖上盖子小火蒸10分钟左右就好了~ 我很喜欢这种有点颗粒感的口感，所以没有用搅拌机搅碎蔬菜。