食材准备： 鸡蛋，虾米，葱花，青红辣椒，酱油，糖，料酒，胡椒粉，香油 第一步：把虾米浸泡起来备用； 第二步：把葱切成段，辣椒去籽切成块状待用； 第三步：把玉米粒剥下来，清洗干净后放在碗里，加入清水、淀粉抓匀了之后腌制20分钟； 第四步：打散鸡蛋，加入少许的盐调好味道，下锅炒熟盛出待用；第五步：
首先，你需要准备材料 明虾500g、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量、盐少许、胡椒粉少许、干淀粉少许，食用油适量。 开始制作：第一步，处理虾仁。 虾去掉头部和壳（留下尾巴部分），用牙签挑去虾线。第二步，腌制虾仁。 加盐、胡椒粉、料酒拌匀，腌渍10分钟。第三步，裹面糊。
“宫保”二字其实是“宫廷和保”的简称，由晚清官员、文人张次溪所创，他曾在其著作《晚清宫廷生活见闻》中第一次详细记载了“宫保鸡丁”的做法。
清炒甜菜（甜菜也叫红苋菜） 材料：新鲜甜菜1斤、蒜头3-4颗，盐适量、花生油半碗。 做法： 1.甜菜洗净切成段，去掉菜叶，留菜梗； 2.锅内烧开水，放点油和盐，下菜梗焯至变色成熟后捞起待用； 3.锅烧热放油，放入蒜头爆香，然后倒入焯好的菜梗翻炒片刻，加盐调味即可。 小贴士： 1.甜菜不要生着吃，有毒！
1.草鱼肉清洗干净，鱼身划上几刀，以便入味； 2.准备辅料：姜切片，大蒜籽去根须后拍破，香葱洗净打结； 3.锅中放油烧热，爆香姜片、蒜粒、豆瓣酱及豆豉酱； 4.将鱼下锅两面煎至金黄； 5.加入开水大火煮开，撇去浮沫，然后加入料酒、生抽、老抽、白糖调味； 6.盖上盖子小火焖十分钟，打开盖子，
食材准备： 鸡蛋4个、葱1小把、食盐2勺、面粉30g、热水（70℃～80℃）适量； 制作方法： 在鸡蛋液中，加入葱花、盐，搅打均匀待用。注意鸡蛋液不要过度搅拌，不然会产生大量泡沫，使得成品质量欠佳。 在蛋液中逐步加入面粉，边加边搅拌，直到形成浓稠度适中的面糊。如果感觉太干，可以适当加点热水。
首先，把锅烧热，放入油，烧热后加入葱花和姜丝爆香 然后倒入切好的菠菜段，迅速的用筷子或者铲子搅开 用清水漂洗掉菠菜中的灰尘、杂质等，沥干水分备用 最后，锅中放入足量的水，煮开后，放盐，然后把菠菜放进去，再次煮开后，关火，撒入鸡粉，搅拌均匀就可以了 这个方法是我在四川学来的，
@QQ空间美食 推荐的这道【酱烧排骨南瓜】，用到的食材有排骨、南瓜和豆瓣酱等。经过炖制的排骨软烂入味，混合着酱香和南瓜的香气，一口下去超满足~ 下面一起来看看做法吧！1.准备食材。排骨400g、南瓜250g、豆瓣酱一勺。2.锅中加适量清水，冷水下锅放入排骨。水开后撇去浮沫，加入料酒去腥。