市面上有很多品牌的蛋糕粉，那么，买回来的蛋糕粉怎么做呢？ 这里先给大家说说用蛋糕粉做蛋糕的步骤，简单易学，手残党也能做出美味的蛋糕啦~ 第一步：把鸡蛋搅散，加入牛奶、植物油和糖，用打蛋器搅拌均匀；
第二步：筛入低筋面粉后搅拌成面糊； 第三步：把模具刷上油，把面糊倒进去，轻轻震几下排出气泡，然后预热烤箱175℃； 第四步：把烤盘放在中层，上下火烘烤20分钟左右就做好啦~~ 是不是很简单！ 下面推荐几款好用的蛋糕粉：
1.安佳烘焙用全脂奶粉 来自著名的乳制品公司——恒天然（合作过蒙牛、伊利等），含优质蛋白和钙，营养丰富。用来做蛋糕很不错哦，柔嫩细腻，口感很好吃。
2.贝蒂斯烘焙用橄榄油 特级初榨橄榄油，用来做甜点很不错，而且这款橄榄油气味清香，搅拌面糊的时候一点味道也没有，做出来的蛋糕清香不腻。
3.凤祥蛋糕粉 价格很美丽，量也很大，性价比很高，喜欢甜一点的可以加点糖一起混合和面。
4.亨氏 Cake Mix 原味的没有添加任何糖，所以会比较酸，建议加少许糖一起和面。
柯翥亦优质答主有做过面包的朋友，应该会有使用过自发粉和泡打粉，用这两种做出来的蛋糕也是完全不一样的口感。所以今天就来跟大家盘点一下常用的自制蛋糕粉的制作方法吧！家里正好打算自制蛋糕粉的朋友，可以试试这个自制蛋糕粉的做法哦！
自制蛋糕粉
一、自发粉加玉米淀粉自制蛋糕粉
自发粉加玉米淀粉是可以做成戚风蛋糕的，这个蛋糕做出来是属于轻质的海绵蛋糕口感的自制蛋糕粉，特别的膨松柔软，而且味道也是十分纯正，是特别接近外面蛋糕店蛋糕味道的自制蛋糕粉。因为自制蛋糕粉的原料成本低，也不容易变质，所以很多家庭都喜欢选择自己做蛋糕粉然后使用，这样做的话既健康又实惠！
自制蛋糕粉哪个好
二、自发粉加低筋面粉自制蛋糕粉
其实自制蛋糕粉也是很有意思，如果想要自己制作磅蛋糕的话就可以使用自发粉和低筋面粉做蛋糕粉制作磅蛋糕，这种蛋糕的口感会非常扎实，而且因为加入了大量的黄油，所以整体的味道也会更加浓郁醇厚。这个磅蛋糕想要做起来其实也不难，而且它也没有戚风蛋糕那么娇气，所以家庭条件宽裕的话，也可以自己试试自制蛋糕粉。
三、自发粉加高筋面粉自制蛋糕粉
如果想要做中式蛋糕，比如提拉米苏，那么就可以选择自发粉加适量的高筋面粉做蛋糕粉。这种蛋糕粉做出来的蛋糕，整体口感偏硬偏干一些，但是因为使用的是高筋面粉，所以整体的麦香味非常浓郁，吃起来也更有质感，而且这种自制蛋糕粉在做甜点的时候也是很容易成功的！
